O Que É Manteiga Clarificada?
Manteiga clarificada é um processo de separação dos componentes, por meio do aquecimento controlado. No entando, a manteiga é um produto lácteo feito de creme de …
Manteiga clarificada é um processo de separação dos componentes, por meio do aquecimento controlado. No entando, a manteiga é um produto lácteo feito de creme de …
A pimenta Jamaica, ou Allspice em inglês, pertence à família das mirtáceas, a mesma da goiaba e cravo da Índia. É uma baga seca da …
O hambúrguer é uma das comidas favoritas da América e é um dos itens mais comuns encontrados nos menus nos EUA. Apesar do simples prazer …
O vinagre é muito utilizado em saladas, molhos e receitasContudo, há diversos tipos deles, como os de arroz, de maçã, de álcool, de vinho e …
Embora a origem da massa seja frequentemente debatida, a Itália é, sem dúvida, a pátria desse carboidrato. O país produz mais de 3 milhões de …
Os ovos são um alimento muito rico do ponto de vista nutricional. Um ovo no tamanho grande pesa, aproximadamente, 56g, sendo Casca: 5 g,Clara: 31g …
Você conhece quais são os tipos de sal usados na culinária? O sal, também chamado de cloreto de sódio, é um dos cinco gostos básicos …
Você sabe a diferença entre manteiga e margarina? A manteiga é de origem animal, derivada da nata do leite, rica em gorduras saturadas e colesterol. Enquanto a margarina é …
O arroz é um alimento básico para grande parte do mundo que engloba mais de 10.000 variedades de tipos de arroz sendo duas espécies principais: …
Os ovos são uma obra-prima da natureza, variando do branco natural ao marrom claro e com um formato aerodinâmico perfeito. Surpreendentemente versáteis, estão presentes em …
Você conhece sobre os cinco molhos mãe da culinária francesa? A cozinha clássica francesa influenciou os chefs e entusiastas da gastronomia do mundo todo e …
Também conhecido como molho branco, o béchamel faz parte do seleto grupo dos cinco molhos-mãe da culinária francesa. É versátil, saboroso, fácil de preparar e …